1 Roggenbier nach einer Vorlage All Grain reiweit381 24 27.4 60 63 16.5.2020 1.051 1.013 5 https://bier.reinhardspics.de Brauwasser zu 60% Osmose und 40% Leitungswasser (bei mir 24° Deutsche Härte) 1 Hauptguss 15.6 Nachguss 15.4 1 Roggenmalz 2500 8 84.4 Grain 1 Weizenmalz hell 500 4 84.4 Grain 1 Münchner Malz Typ II 1000 23 75.7 Grain 1 Pilsner Malz 1000 4 80.1 Grain 1 Karamellmalz dunkel Typ I 200 90 71.4 Grain 1 Einmaischen Infusion 35 15 15.6 37 1 Rast 1 Temperature 47 10 1 Rast 2 Infusion 53 30 2.1 1 Rast 3 Infusion 72 20 7.7 1 Rast 4 Temperature 77 5 1 Perle 20 6.7 Boil
Pellet
1 Hallertauer Hersbrucker 25 3.2 Boil
Pellet
1 Zymoferm Z032 Kölsch und Altdeutsches Helles 20 75 17 17
Dry
Ale