1 Dunkler Löwe (by Nachtflug) All Grain Nachtflug 21 30 120 75 6.2.2015 1.05 1.012 4 Brauwasser: (~) RA 2.5°dH, HCO3 110 mg/L, Ca 60 mg/L, Mg 3 mg/L, Na 35 mg/L, SO4 30 mg/L, Cl 80 mg/L

Die erste Dickmaische 45 Minuten kochen
Volumenschwund der Kochmaischen vor dem Zubrühen mit kochendem Wasser ausgleichen

4 g/L Zucker für die Flaschengärung
Fertiges Bier: 12.9°P, 5.4% ABV
Reifung 4-6 Wochen möglichst kalt 1 Hauptguss 13.2 Nachguss 18.7 1 Münchner Malz Typ II 4000 23 75.7 Grain 1 Einmaischen Infusion 15 15 9.2 15 1 Rast 1 Infusion 55 15 6 1 Rast 2 Infusion 65 15 4 95 1 Rast 3 Infusion 72 15 4.1 1 Rast 4 Infusion 77 15 4 1 Hallertauer Mittelfrüher 45 4.3 Aroma 120

Pellet

1 WYEAST 2206 Bavarian Lager 125 77 12 12

Dry

Ale