1 Schneider Weiße Original All Grain MichaHH 20 22.5 60 70 17.4.2011 1.046 1.011 5 Zitat Schneider: Unser Braumeister Hans-Peter Drexler verrät es Ihnen. Für die Herstellung von Schneider Weisse Original verwendet er diese Mengen: 1,0 l Brauwasser, 108 g Weizenmalz, 72 g Gerstenmalz, 2 g Röstmalz, 0,07 g Hopfen, 4 g obergärige Hefe 1 Hauptguss 13.1 Nachguss 13.2 1 Weizenmalz hell 2000 4 84.4 Grain 1 Pilsner Malz 1500 4 80.1 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ II 25 1150 54.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 45 15 10 53 1 Rast 1 Infusion 55 10 3.1 98 1 Rast 2 Infusion 63 30 3 1 Rast 3 Infusion 72 20 4.2 1 Rast 4 Infusion 78 10 3.7 1 Tettnanger 25 4 Boil 60

Pellet

1 Schneider Weisse 500 75 21 21

Dry

Ale