1 #2. Hoppy Lager - UG Festbier BM 20 L (Werte waren im Rezept und in Praxis gleich) All Grain bierologen 24.5 30.5 70 62.5 1.11.2020 1.048 1.014 5 laut Rezept 28 IBU. Aufgrund starker Whirlpoolhopfung. Glaube aber, dass in der Praxis die Ausbeute der Bitterkeit im Whirlpool geringer ist als die Software berechnet. 1 Hauptguss 26.2 Nachguss 8.2 1 Pilsner Malz 4200 4 80.1 Grain 1 Wiener Malz 900 9 82.2 Grain 1 Karamellmalz Hell 600 25 73.6 Grain 1 Milchsäure 80% 9 TRUE Mash OTHER 1 Einmaischen Infusion 54 26.2 56 1 Rast 1 Temperature 63 40 1 Rast 2 Temperature 73 25 1 Rast 3 Temperature 78 1 1 Herkules 10 12.3 Boil 60

Pellet

1 Hallertauer Callista 15 2.9 Boil 15

Pellet

1 Hallertauer Callista 30 2.9 Boil 5

Pellet

1 Hallertauer Callista 75 2.9 Aroma

Pellet

1 WYEAST 2206 Bavarian Lager 95 72 13 13

Dry

Ale