1 SMasH Wiener+Citra All Grain Toddy 25 29.1 75 60 1.2.2017 1.048 1.01 5 Ursprünglicher Autor des Rezepts auf MMuM: hyper472

Kennwerte des MMuM-Rezepts:
Stammwürze: 12 °P
Bittere: 24 IBU
Farbe: 12 EBC
Alkohol: 5.2 %vol
Nachguss: 14.782608695652174 l

Mein bisher einfachstes Rezept führte zu einem meiner besten Biere. Ursprünglich wollte ich mit dem SMasH-Rezept nur die Zutaten kennenlernen, aber das hier wird genau so wieder gebraut.
Das gleiche Rezept, nur mit Spalter Select statt Citra, führte zu einem völlig anderen, ebenfalls sehr leckeren Bier.
Das Wasser habe ich mit Milchsäure auf 3°DH getrimmt (alle Berechnungen nach kBH).
Das Bier kommt sehr gut an und ist sehr einfach zu brauen. Das Rezept eignet sich gut, um darauf aufbauend individuelle Ergänzungen / Änderungen vorzunehmen. Letztlich kann man so zahlreiche Hopfen und Basismalze kombinieren. Bitte etwas vorsichtig sein mit dem Citra, mehr als auf 25 IBU würde ich mit dem nicht machen, er wird dann etwas eigen.
Fragen dazu gerne hier oder im Forum.
Grüße,
Henning
1 Hauptguss 18.4 Nachguss 14.4 1 Wiener Malz 5250 9 82.2 Grain 1 Einmaischen Infusion 45 18.4 47 1 Rast 1 Temperature 62 40 1 Rast 2 Temperature 78 10 1 Citra 9 12.9 Aroma
Pellet
1 Citra 9 12.9 Boil
Pellet
1 Citra 9 12.9 Boil
Pellet
1 LalBrew Nottingham Ale 11 80 16 16
Dry
Ale