1 Zwickel dunkel All Grain bockie 21 27 80 63.5 26.6.2012 1.048 1.014 5 Rezept von Vani aus dem hobbybrauer forum, leicht abgeändert
Wer ein klassisches Kellerbier erwartet, sollte das Rauchmalz zumindest halbieren
1 Hauptguss 16 Nachguss 13.1 1 Pilsner Malz 1300 4 80.1 Grain 1 Wiener Malz 1850 9 82.2 Grain 1 Weizenmalz dunkel 800 16 82.2 Grain 1 Rauchmalz 300 5 80.1 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ II 70 1150 54.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 45 10 16 45 1 Rast 1 Temperature 54 10 1 Rast 2 Temperature 63 35 1 Rast 3 Temperature 72 30 1 Styrian Goldings 46 2.5 Boil 80

Pellet

1 Styrian Goldings 46 2.5 Boil 2

Pellet

1 Fermentis Saflager S-23 11 71 12 12

Dry

Ale