1 7-Korn-Landbier All Grain 555-Nase 22 29.7 90 58 21.12.2021 1.048 1.012 5 Korn-Mischung mit Corona-Mühle feinmahlen.
4ml Milchsäure zum HG, 2,5ml Milchsäure zum NG (RA 0 dH, pH 5,70)
1g Hefenahrung mit IM zugeben
1 Hauptguss 19.4 Nachguss 12.7 1 Pilsner Malz 2400 3.5 80.1 Grain 1 Wiener Malz 1200 8.5 82.2 Grain 1 Karamellmalz Hell 250 25 73.6 Grain 1 Roggenmalz 1000 4 84.4 Grain 1 Milchsäure 80% 6 TRUE Mash OTHER 1 Irish Moss 2 TRUE Mash OTHER 1 Einmaischen Infusion 57 10 19.4 57 1 Rast 1 Temperature 64 40 1 Rast 2 Temperature 72 20 1 Rast 3 Temperature 77 5 1 Spalter Select 28 5 Aroma
Pellet
1 Spalter Select 42 5 Boil
Pellet
1 Gozdawa Old German Altbier 9 OGA9 22 75 17 17
Dry
Ale