1 Böhmsche Art All Grain Axiom 44.5 54.9 90 67 3.1.2023 1.048 1.015 5 Mein zweites Bier welches ich u.a. mit gestripter Hefe angestellt habe. Alle Prozesse liefen sehr sauber und ohne Probleme ab. Die Gärung hat ein wenig gebraucht bis sie da war, aber durch kurze Temperaturerhöhung auf 14°C kam sie ca. 48 Std. nach der Hefegabe. Es hat sich eine schöne Gräuse entwichkelt, welche ich dann und wann auch abgeschöpft habe. NAch 14 Tagen ging es in die Flasche. Ich habe mit Haushaltszucker aufcarbonisiert, was nochmal ca. 0,5 Promille ausmacht. Ich bin gespannt wie das Resultat schmeckt. 1 Hauptguss 34.7 Nachguss 28.3 1 Pilsner Malz 8220 4 80.1 Grain 1 Karamellmalz Pils 680 4 75.7 Grain 1 Sauermalz 110 5 77.9 Grain 1 Einmaischen Infusion 53 1 34.7 53 1 Rast 1 Temperature 58 15 1 Rast 2 Temperature 66 60 1 Rast 3 Temperature 72 20 1 Rast 4 Temperature 78 5 1 Magnum Slowenien 39 9 Boil 90 1 Saazer 43 4 Boil 20 1 Saazer 86 4 Boil 0 1 Fermentis Saflager W-34/70 11 69 10 10 Ale