1 Golden Honey Cream Ale mash Berliner 19 22.2 60 66.5 1.11.2012 1.048 1.01 4 Haferflocken normal mitmaischen.
Brausol mit dem letzten Hopfen geben.
Stammwürze vor Honiggabe: 10,4°P.
Honig erst am Ende der Hauptgärung zugeben.
Hauptguss 13.9 Nachguss 10.1 Wiener Malz 700 9 Pilsner Malz 1500 4 Karamellmalz Hell 250 25 Haferflocken 500 2 Sauermalz 150 5 Honig 500 1 Milchsäure 80% 5 Nachguss Brausol P 10 Kochen Einmaischen Infusion 66 60 13.9 73 Hallertauer Bitter 15 6 Kochen
Pellets
Golding 15 3 Kochen
Pellets
Cascade 20 5.5 Kochen
Pellets
Fermentis Safbrew T-58 11 78 19.5