1 FirstPilz All Grain jfhp.de 20 23.4 75 65 17.3.2016 1.048 1.012 4 Nach den Werten, passt das Rezept grade so in die Pils-Ecke. 15 Liter hab ich wie im Rezept untergärig mit W-34/70 angesetzt, 5 Liter mit Brewferm Top. Wollte endlich selbst erfahren, wie der Unterschied schmeckt ;-) Fazit: nur ein geringer Unterschied. Untergärig ist besser, weil klarer im Geschmack.

Das fruchtige Aroma von Apollo und Green Bullet kommt etwas durch. Nach langer Reifung richtig lecker, wird von Tag zu Tag runder und ausgewogener. Aber für mich noch etwas zu bitter, zu intensiver Hopfengeschmack. Daher beim nächsten Versuch weniger Hopfen Verdunstung und Verlust war bei mir viel mehr als im Rezept.

Genaue Beschreibung gibt's hier:
http://www.jfhp.de/blog/so-schmeckt-mein-erstes-ober-und-unterg%C3%A4riges-firstpilz

und hier:
http://www.jfhp.de/blog/firstpilz-chaos-sud-bei-der-profi-cook-premiere
1 Hauptguss 15.8 Nachguss 9.5 1 Pilsner Malz 3650 4 80.1 Grain 1 Karamellmalz Pils 250 4 75.7 Grain 1 Sauermalz 60 5 77.9 Grain 1 Einmaischen Infusion 63 40 15.8 64 1 Rast 1 Temperature 72 25 1 Rast 2 Temperature 78 10 1 Apollo 5 12 Boil
Pellet
1 Green Bullet 5 9 Boil
Pellet
1 Apollo 4 12 Boil
Pellet
1 Green Bullet 4 9 Boil
Pellet
1 Hallertauer Mittelfrüher 25 3.5 Boil
Pellet
1 Saazer 50 2.7 Boil
Pellet
1 Hallertauer Mittelfrüher 25 3.5 Boil
Pellet
1 Apollo 3 12 Boil
Pellet
1 Green Bullet 3 9 Boil
Pellet
1 Fermentis Saflager W-34/70 20 75.5 12 12
Dry
Ale