1 Dunkle Tradition mash ckoenig@tas.de 55 65 60 70 4.3.2011 1.054 1.013 4 Hauptguss 41.2 Nachguss 28.6 M├╝nchner Malz Typ II 10484 23 Karamellmalz dunkel Typ II 380 120 Melanoidinmalz 650 70 Karamellmalz Aroma 250 400 Einmaischen Infusion 63 25 41.2 72 Rast 1 Dekoktion 72 25 12.8 Rast 2 Dekoktion 78 10 11.5 Hallertauer Tradition 68.8 8 Vorderw├╝rze
Pellets
Hallertauer Tradition 41.3 8 Kochen
Pellets
Fermentis Saflager W-34/70 30.3 75.5 12