1 Blondes Flandern V2 mash Berliner 30l 38l 90min 65% 1.1.1970 13.4°P 2.7°P 5g/l In Anlehnung an Westvleteren Blonde
Nach Anregungen aus Stan Hieronymus: Brew like a Monk
Milchsäure in den Nachguss geben
Zucker zum Ende des Hopfenkochens zugeben
Version 2: ausschließlich mit Saazer statt Hall. Bitter, Tradition und Saphir
Hauptguss 13.6l Nachguss 26.4l Pilsner Malz 4500 4 Münchner Malz Typ II 600 23 Haushaltszucker 750 Sauermalz 150 5 Milchsäure 80% 3 Nachguss Einmaischen Infusion 55 10 7 75 Rast 1 Infusion 63 45 2.3 98 Rast 2 Infusion 72 30 4.3 98 Rast 3 Heizen 78 10 Saazer 37.5 4 Kochen
Pellets
Saazer 37.5 4 Kochen
Pellets
Saazer 37.5 4 Kochen
Pellets
Saazer 37.5 4 Vorderwürze
Pellets
WYEAST 1762 Belgian Abbey II 750 80 21