1 Wiler Alt All Grain Sorbitolith 60 67.2 60 70 28.7.2016 1.052 1.012 5 Karamellmalz = Caramünch
Erste Schüttung mit Sauermalz in kaltes Wasser, 30min Rast 10min bei eingeschaltetem Rührwerk. 1 Hauptguss 40 Nachguss 33.1 1 Pilsner Malz 8000 4 80.1 Grain 1 Karamellmalz dunkel Typ I 3000 90 71.4 Grain 1 Sauermalz 1000 5 77.9 Grain 1 Einmaischen Infusion 15 30 40 15 1 Rast 1 Temperature 45 5 1 Rast 2 Temperature 55 15 1 Rast 3 Temperature 63 50 1 Rast 4 Temperature 72 25 1 Rast 5 Temperature 78 30 1 Hallertauer Taurus 45 12.5 Boil 75

Pellet

1 Hallertauer Taurus 45 12.5 Boil 5

Pellet

1 Mandarina Bavaria 30 8.5 Aroma 4

Pellet

1 Danstar Nottingham Ale 23 76 20 20

Dry

Ale