1 Altes Obenberger 28l All Grain xxxLutz 28 34 90 65 11.9.2016 1.049 1.011 5 Variation mit dunklerem Malz um bessere Farbe und Charakteristik zu bekommen.
PH 4,5 1 Hauptguss 21.8 Nachguss 15.2 1 Münchner Malz Typ I 2800 15 75.7 Grain 1 Pilsner Malz 2000 4 80.1 Grain 1 Weizen-Röstmalz 210 400 54.1 Grain 1 Karamellmalz dunkel Typ I 700 90 71.4 Grain 1 Weizenmalz hell 210 4 84.4 Grain 1 Irish Moss 28 TRUE Bottling OTHER 15 1 Einmaischen Infusion 57 21.8 62 1 Rast 1 Temperature 57 10 1 Rast 2 Temperature 62 45 1 Rast 3 Temperature 72 45 1 Rast 4 Temperature 78 10 1 Hallertauer Mittelfrüher 56 2.7 Boil 50 1 Spalter Select 70 3.5 Boil 40 1 Spalter Select 35 3.5 Boil 0 1 Hallertauer Mittelfrüher 28 2.7 Boil 0 1 Fermentis SafAle US-05 16.8 77 23 23 Ale