1 Dunkelbier mash Tom-Dooly 20l 23.2l 70min 85% 1.1.1970 15.3°P 3.8°P 5g/l Hauptguss 15l Nachguss 10.1l Pilsner Malz 1800 4 Münchner Malz Typ I 500 15 Weizenmalz dunkel 800 16 Karamellmalz dunkel Typ II 800 120 Einmaischen Infusion 55 10 15 60 Rast 1 Heizen 62 25 Rast 2 Heizen 72 25 Rast 3 Heizen 78 15 Perle 20 6.5 Kochen
Pellets
Hallertauer Taurus 10 14.5 Kochen
Pellets
Hallertauer Taurus 5 14.5 Whirlpool 80°C
Pellets
Brauwerkstatt Nottingham Ale 11 75 17.5