1 Fusse Jung mash DennyCrane 22l 25.7l 75min 67% 1.1.1970 11.9°P 2.6°P 5g/l Blasses Kölsch kann jeder. Diese Variante ist etwas weniger schlank. Die milde Hopfung - auch durch erste Hopfengabe in der Vorderwürze - macht das Bier gefällig. Der Northern Brewer bringt Bitterkeit und eine herbe Würze. Hauptguss 15.9l Nachguss 11.9l Pilsner Malz 3700 4 Karamellmalz Rot 500 45 Einmaischen Infusion 45 15.9 49 Rast 1 Heizen 55 10 Rast 2 Heizen 63 30 Rast 3 Heizen 72 25 Rast 4 Heizen 78 10 Northern Brewer 20 8 Vorderwürze
Pellets
Perle 15 6.5 Kochen
Pellets
Fermentis Safale US-05 11 78 19.5