1 Hafer-Kaffee-Stout mash Berliner 30 36 60 65 20.9.2009 1.048 1.012 4 mit Rohfruchtvormaische Hauptguss 19.7 Nachguss 19.2 Pilsner Malz 3000 4 Gerste 1250 5 Haferflocken 500 2 Münchner Malz Typ II 500 23 Röstgerste 200 1150 Karamellmalz Hell 200 25 Röstmalz Spezial Typ II 100 1150 Karamellmalz dunkel Typ II 100 120 Kaffee 50 500 Einmaischen Infusion 55 15 10.5 65 Rast 1 Heizen 68 15 Rast 2 Heizen 100 20 Rast 3 Infusion 63 20 9.2 15 Rast 4 Heizen 72 20 Rast 5 Heizen 78 10 Hallertauer Bitter 40 10 Kochen
Pellets
Danstar Nottingham Ale 11 76 17.5