1 Ale` Hop mash SchwarzeBerge 22l 27.4l 90min 55% 1.1.1970 11.8°P 4.1°P 6.5g/l Malz mit 10% Wasser Konditionieren.
Zuerst nur Kamut (Weizen) und Sauermalz einmaischen.
Infusion nur mit Malz, kein Wasser zugeben.

Fallende Infusion, ca 120 Min. zwischen Rast 2 und 3.
Hauptguss 14.5l Nachguss 15.4l Pale Ale Malz 3200 6 Weizenmalz hell 1100 12 Weizen 250 12 Karamellmalz Pils 400 4 Sauermalz 100 5 Einmaischen Infusion 45 15 14.5 45 Rast 1 Heizen 55 10 Rast 2 Heizen 82 Rast 3 Infusion 82 12 Rast 4 Kühlen 58 Rast 5 Heizen 74 5 Northern Brewer 10 5.8 Vorderwürze
Pellets
Northern Brewer 10 5.8 Kochen
Pellets
Northern Brewer 15 5.8 Kochen
Pellets
Craft Series M36 Liberty Bell Ale 11 65 19