1 ## Kölsch All Grain azodem@hotmail.com 40 45 60 70 24.1.2016 1.05 1.012 5 - Um das Bier etwas schlanker und spritziger zu gestalten kann bis zu 10% der Schüttung durch Weizenmalz ersetzt werden.
- Hopfenmengen mit abweichendem alpha-Säuregehalt können hier http://www.braupartner.de/berechnungen/bier.php berechnet werden.
- Es kann jede obergärige Hefe verwendet werden. 1 Hauptguss 21.9 Nachguss 26.7 1 Pilsner Malz 7000 4 80.1 Grain 1 Haushaltszucker 300 0 82.2 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 10 21.9 60 1 Rast 1 Temperature 62 20 1 Rast 2 Temperature 72 20 1 Rast 3 Temperature 78 10 1 Spalter 60 4 Boil 60

Pellet

1 Spalter 40 4 Boil 30

Pellet

1 Spalter 20 4 Boil 10

Pellet