1 ## Kölsch All Grain azodem@hotmail.com 25 28 60 70 24.1.2016 1.055 1.013 5 - Um das Bier etwas schlanker und spritziger zu gestalten kann bis zu 10% der Schüttung durch Weizenmalz ersetzt werden.
- Hopfenmengen mit abweichendem alpha-Säuregehalt können hier http://www.braupartner.de/berechnungen/bier.php berechnet werden.
- Es kann jede obergärige Hefe verwendet werden. 1 Hauptguss 15.8 Nachguss 15.1 1 Pale Ale Malz 4800 6 77.9 Grain 1 Weizenmalz hell 480 4 84.4 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 10 15.8 61 1 Rast 1 Temperature 62 20 1 Rast 2 Temperature 72 20 1 Rast 3 Temperature 78 10 1 Spalter 37.5 4 Boil 60 1 Spalter 25 4 Boil 30 1 Spalter 12.5 4 Boil 10 1 Danstar Nottingham Ale 12.5 76 17.5 17.5 Ale