1 Die dunkle Seite der Macht mash Kobi 45l 50.6l 60min 57.3% 1.1.1970 18.2°P 5.7°P 5g/l Haushaltszucker nicht zur Schüttung geben sondern zur Karbonisierung auf 6 g/l in die Flaschengärung, Hefe: gestrippte Schneider Weiße Hauptguss 38.8l Nachguss 18.9l Weizenmalz hell 7000 4 Münchner Malz Typ II 3000 23 Pilsner Malz 1000 4 Hafermalz 1000 4 Chocolate Malt 600 650 Karamellmalz Aroma 600 400 Haferflocken 500 20 Röstmalz Typ II 100 1150 Sauermalz 300 5 Haushaltszucker 400 Einmaischen Infusion 57 5 33.4 58 Rast 1 Heizen 57 15 Rast 2 Infusion 62 45 5.4 98 Rast 3 Heizen 67 20 Rast 4 Heizen 72 30 Rast 5 Heizen 78 20 Comet USA 60 9.8 Vorderwürze
Pellets
Comet USA 40 9.8 Whirlpool
Pellets
Schneider Weisse 50 68.5 21