Malz - Details
Name
Gersten-Diastasemalz
Typ
Malz
Farbe
3EBC EBC
Lieferant
Weyermann
Wassergehalt
7
Proteingehalt
11
Maische
Ja
Extraktpotential
1,036
Kommentar
* durch hohe Enzymkapazität
Verbesserung der Verarbeitung,
verbesserter Aufschluß und Abbau
von Stärke
* zur Herstellung von Malzextrakten
Verbesserung der Verarbeitung,
verbesserter Aufschluß und Abbau
von Stärke
* zur Herstellung von Malzextrakten
Extrakt
83.5
EVG
80