Rezept „Fruchtiges Weißbier“
Kurzbeschreibung
Ein Weißbier mit fruchtigem Aromahopfen
Biertyp
Helles Weizenbier
Datum
25.2.2019
Brauverfahren
Maische
Karbonisierung
6g/l
Ausschlagvolumen
30l
Nachguss
33.9l
Kommentar
Schüttung
Keine Einträge.
Zusatzstoffe
Keine Einträge.
Hopfen
Keine Einträge.
Hefe
Keine Einträge.
Maischverfahren
- Einmaischen in Liter Wasser mit °C ergibt 66°C. 60 Minuten Rast.
- Abmaischen wenn Jodnormal
Maischdiagramm
Weitere Kenndaten
Sudhausausbeute
70%
Kochvolumen
33.9l
Kochzeit
60min
Nachisomerisierungszeit
5min
Verdampfungsrate
10%/h
Thermische Bottichmasse
1kg
Kaltwassertemperatur
15°C
Kochtemperatur
98°C
Wasser-Malz-Verhältnis
3
Bittere-Berechnung
Tinseth
Bittere-Eindruck
Aromaeindruck