Rezept „La Grisette“
Kurzbeschreibung
commercial beer clone recipe von Ladyface Ale Companie
Biertyp
Belgisches Blond Ale
Datum
28.12.2019
Brauverfahren
Maische
Stammwürze
15.3°P
Restextrakt
2.6°P
Farbe
16EBC
Bitterwert
29IBU
Alkohol
6.9%vol
Karbonisierung
5g/l
Ausschlagvolumen
18.93l
Hauptguss
13.6l
Nachguss
14.6l
Schüttung
| Bezeichnung | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 1723.64 g | 38 % | 6 EBC |
| Weizenmalz dunkel | 1723.64 g | 38 % | 16 EBC |
| Sauermalz | 566.99 g | 13 % | 5 EBC |
| Haferflocken | 508.02 g | 11 % | 2 EBC |
Zusatzstoffe
Keine Einträge.
Hopfen
| Menge | Bezeichnung | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Alphasäure-Ausnutzung | Bitterwert |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.8 g | 0.0 | Pellets | 17.5 % | Kochen | 60 min | 23 % | 6.1 IBU |
| 14.2 g | 0.0 | Pellets | 17.5 % | Kochen | 20 min | 17 % | 22.9 IBU |
Hefe
| Menge | Bezeichnung | Vergärungsgrad | Gärtemperatur |
|---|---|---|---|
| 88.8 g | GigaYeast GY003 Achouffe Belgian Ale | 83 % | 23 °C |
Maischverfahren
- 4522.29g Schüttung Einmaischen in 13.6 Liter Wasser mit 70°C ergibt 65.6°C. 60 Minuten Rast.
- Abmaischen wenn Jodnormal
Maischdiagramm
Weitere Kenndaten
Sudhausausbeute
70%
Maischevolumen
16.7l
Kochvolumen
21.8l
Kochzeit
60min
Nachisomerisierungszeit
10min
Verdampfungsrate
10%/h
Thermische Bottichmasse
1kg
Kochtemperatur
98°C
Wasser-Malz-Verhältnis
3
Bittere-Berechnung
Tinseth
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
2
Bittere-Eindruck
mild
Aroma
1.2mg/l
Aromaeindruck
gering
This homebrew recipe is featured in 51 Craft Beer Clone Recipes 2019. Find out what recipe was featured for your state!
https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/ladyface-ale-company-la-grisette/