Rezept „Holy Spin“
Kurzbeschreibung
commercial beer clone recipe von Perfect Plain Brewing Co.
Biertyp
Amerikanisches IPA
Datum
29.12.2019
Brauverfahren
Maische
Stammwürze
17.1°P
Restextrakt
3.8°P
Farbe
11EBC
Bitterwert
70.3IBU
Alkohol
7.8%vol
Karbonisierung
5g/l
Ausschlagvolumen
18.93l
Hauptguss
15.3l
Nachguss
14.6l
Schüttung
| Bezeichnung | Menge | Anteil | Farbe |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 3855.52 g | 76 % | 6 EBC |
| Weizen | 952.54 g | 19 % | 3 EBC |
| Haferflocken | 283 g | 6 % | 2 EBC |
Zusatzstoffe
Keine Einträge.
Hopfen
| Menge | Bezeichnung | Form | Alphasäure | Nutzung | Zeit | Alphasäure-Ausnutzung | Bitterwert |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.4 g | Nugget USA | Pellets | 13 % | Kochen | 60 min | 22 % | 42.7 IBU |
| 56.7 g | Citra | Pellets | 12 % | Stopfen | 13 Tage | 0 % | 0 IBU |
| 141.8 g | Citra | Pellets | 12 % | Stopfen | 5 Tage | 0 % | 0 IBU |
| 56.7 g | Citra | Pellets | 12 % | Whirlpool | 0 min | 8 % | 27.6 IBU |
Hefe
| Menge | Bezeichnung | Vergärungsgrad | Gärtemperatur |
|---|---|---|---|
| 11 g | Fermentis SafAle US-05 | 78 % | 19 °C |
Maischverfahren
- 5089.28g Schüttung Einmaischen in 15.3 Liter Wasser mit 19°C. 60 Minuten Rast.
- Abmaischen wenn Jodnormal
Maischdiagramm
Weitere Kenndaten
Sudhausausbeute
70%
Maischevolumen
18.8l
Kochvolumen
22.8l
Kochzeit
90min
Nachisomerisierungszeit
10min
Verdampfungsrate
10%/h
Thermische Bottichmasse
1kg
Kochtemperatur
98°C
Wasser-Malz-Verhältnis
3
Bittere-Berechnung
Tinseth
Bittere-zu-Stammwürze-Verhältnis
4
Bittere-Eindruck
extrem herb
Aroma
93.6mg/l
Aromaeindruck
galaktisch stark
This homebrew recipe is featured in 51 Craft Beer Clone Recipes 2019. Find out what recipe was featured for your state!
https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/perfect-plain-brewing-co-holy-spin-american-ipa/