Rezeptdetails - Die Müggelland-Brauerei

Rezept „PRB#9 - Milkshake IPA mit Mango und Kveik“

Kurzbeschreibung

Fruchtiges Bier, bei 37 grad vergoren inkl. Flaschengärung nach zwölf Tagen bereits sehr gut trinkbar

Biertyp

Specialty IPA - New England IPA - NEIPA

Autor

Braumeister2000

Datum

6.11.2022

Brauverfahren

Maische

Stammwürze

16.9°P

Restextrakt

3.4°P

Farbe

7EBC

Bitterwert

14.8IBU

Alkohol

7.5%vol

Karbonisierung

5g/l

Ausschlagvolumen

25l

Hauptguss

25l

Nachguss

8.7l

Kommentar

Basierend auf https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=rezept&id=1022&factoraw=25&factorha1=10.5&factorha2=10.5&factorha3=15&factorha4=12.5&factorha5=9.5&factorha6=15

Bewertung

Schüttung

Bezeichnung	Menge	Anteil	Farbe
Pilsner Malz extra hell	2900 g	42 %	2 EBC
Pale Ale Malz	1300 g	19 %	6 EBC
Weizenmalz hell	1200 g	17 %	4 EBC
Haferflocken	800 g	12 %	2 EBC
Haushaltszucker	374 g	5 %	0 EBC
Weizenflocken	300 g	4 %	3 EBC

Zusatzstoffe

Menge	Bezeichnung	Nutzung	Zeit
1000 g	Milchzucker	Kochen	10 min

Hopfen

Menge	Bezeichnung	Form	Alphasäure	Nutzung	Zeit	Alphasäure-Ausnutzung	Bitterwert
16 g	Centennial	Pellets	10.5 %	Kochen	60 min	22 %	14.8 IBU
23 g	Ekuanot	Pellets	0 %	Stopfen	3 Tage	0 %	0 IBU
34 g	Mosaic	Pellets	13 %	Stopfen	3 Tage	0 %	0 IBU
34 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Stopfen	3 Tage	0 %	0 IBU
34 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Stopfen	3 Tage	0 %	0 IBU
34 g	Amarillo	Pellets	9.5 %	Stopfen	3 Tage	0 %	0 IBU
23 g	Ekuanot	Pellets	0 %	Whirlpool 80°C	0 min	0 %	0 IBU
34 g	Mosaic	Pellets	13 %	Whirlpool 80°C	0 min	0 %	0 IBU
34 g	Vic Secret	Pellets	15.5 %	Whirlpool 80°C	0 min	0 %	0 IBU
34 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Whirlpool 80°C	0 min	0 %	0 IBU
34 g	Amarillo	Pellets	9.5 %	Whirlpool 80°C	0 min	0 %	0 IBU