Rezept „Old Peculier clone recipe“
Kurzbeschreibung
Old Ale
Biertyp
British Brown Ale
Datum
9.2.2024
Brauverfahren
Maische
Karbonisierung
5g/l
Ausschlagvolumen
20l
Nachguss
53l
Kommentar
kopie von hier: https://www.themaltmiller.co.uk/product/theakstons-old-peculier-clone/?v=fa868488740a
Schüttung
Keine Einträge.
Zusatzstoffe
Keine Einträge.
Hopfen
Keine Einträge.
Hefe
Keine Einträge.
Maischverfahren
- Einmaischen in Liter Wasser mit °C.
- Abmaischen wenn Jodnormal
Maischdiagramm
Weitere Kenndaten
Sudhausausbeute
72%
Kochvolumen
53l
Kochzeit
90min
Nachisomerisierungszeit
5min
Verdampfungsrate
10%/h
Thermische Bottichmasse
1kg
Wasser-Malz-Verhältnis
3
Bittere-Berechnung
Tinseth
Bittere-Eindruck
Aromaeindruck