Hopfen - Details
Name
Premiant
Typ
Aroma
Herkunft
Tschechien
Beschreibung
Tschechische Mehrzwecksorte. Zuchtstämme aus hybriden Abkömmlingen der Sorte Saaz, Inzucht-Linien und anderem Zuchtmaterial. Besitzt ein mildes, angenehmes Aroma.
(c) Barth-Haas Group
(c) Barth-Haas Group
α-Säure
6 - 10%
β-Säure
3 - 6%
Cohumulongehalt
18 - 23%
Gesamt-Polyphenolgehalt
21 - 25%
Gesamt-Aromaölgehalt
1 - 2%
Humulengehalt
25 - 35%
Caryophyllengehalt
7 - 11%
Myrcengehalt
35 - 50%
Ersatzsorten
Lubelski, Saazer, Tettnanger
Aroma
blumig, erdig, kräuterig, mild, würzig