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Typbestimmung

Biereigenschaften auswählen

 
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Hier werden anhand der angegebenen Eigenschaften eines Biers aus dem BJCP Style Guide die passenden Biertypen ermittelt. Je mehr Eigenschaften angegeben werden, desto weiter kann der Typ eingegrenzt werden. Durch Klick auf einen Biertyp der Ergebnisliste wird dessen Beschreibung aufgerufen.

Die Typbestimmung ist nur ein erster grober Anhaltspunkt. Ein Bier bestimmt sich über mehr als seine messbaren Parameter. Besondere Bedeutung kommen den Zutaten (Malz, Hopfen, Hefe, Zusätze), dem Maischregime und den Gär- und Lagerbedingungen zu, die zwar auch Einfluss auf Parameter wie Stammwürze, Restextrakt, Alkoholgehalt etc. haben, aber darüber hinaus auf geschmackliche Eigenschaften wirken, die sich einer einfachen Messung entziehen. Diese Eigenschaften lassen sich durch diese Stilbestimmung daher nicht beurteilen.