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Zutaten - Malz

tl_files/bw_images/malzsack.pngListe von vergärbaren Zutaten für die Brauerei wie Malz, Getreide, Malzextrakte und Zusatzstoffe. Die Liste wird u.a. im Rezeptkalkulator zur Zusammenstellung der Schüttung benutzt.

Malz
Name Alias Farbe
Amber Malt
Brown Malt
120EBC EBC
Aromatic Malz
60EBC EBC
BEST Heidelberger Malz
Pilsner Malz extra hell
3EBC EBC
BEST Red X®
30EBC EBC
BEST Special X®
Special B
350EBC EBC
Biscuit Malt
Victory Malt
60EBC EBC
Black Malt
Patent Malt, Black Patent Malt
1300EBC EBC
Böhmisches Tennenmalz
4EBC EBC
Brown Malt
Amber Malt
120EBC EBC
Château Abbey®
Abbey Malt, Klostermalz
48EBC EBC
Château Arôme®
100EBC EBC
Château Biscuit®
Biscuit Malt
50EBC EBC
Chateau Buckwheat
Buchweizenmalz
10EBC EBC
Château Café Light®
Karamellmalz dunkel Typ III
260EBC EBC
Château Café®
Coffee Malt
500EBC EBC
Château Chocolat®
Chocolate Malt, Röstmalz Spezial II
900EBC EBC
Château Pale Ale®
Pale Ale Malz
8EBC EBC
Château Peated
Rauchmalz
4EBC EBC
Château Special Belgium®
Special B Malz
290EBC EBC
Château Wheat Munich Malt®
Weizenmalz Dunkel
15EBC EBC
Château Whisky
Whiskymalz
3EBC EBC
Château Whisky Light
Whiskymalz leicht getorft
3EBC EBC
Chocolate Malt
Röstmalz Spezial Typ I
900EBC EBC
Crystal Malt
25EBC EBC
Crystal Malt 10°L
Karamellmalz Hell
25EBC EBC
Crystal Malt 20°L
Karamellmalz Belgisch
50EBC EBC
Crystal Malt 30°L
Karamellmalz Amber
80EBC EBC
Crystal Malt 40°L
Karamellmalz Dunkel Typ I
100EBC EBC
Crystal Malt 60°L
Karamellmalz Dunkel Typ III
160EBC EBC
Crystal Malt 80°L
Karamellmalz Böhmisch
210EBC EBC
Crystal Malt 90°L
240EBC EBC
Crystal Malt 120°L
Karamellmalz Aroma
310EBC EBC
Dinkelmalz
5EBC EBC
Dinkelröstmalz
550EBC EBC
Eichenrauch-Weizenmalz
5EBC EBC
Emmermalz
5EBC EBC
Erbsenmalz
10EBC EBC
Gersten-Diastasemalz
3EBC EBC
Hafermalz
Oat Malt
4EBC EBC
Honey Malt
Melanoidinmalz
70EBC EBC
IREKS Karamell Ahorn
Karamellmalz Pilsner
4EBC EBC
IREKS Karamell Birke
Karamellmalz Extrahell
13EBC EBC
IREKS Karamell Ebenholz
Karamellmalz Aroma
400EBC EBC
IREKS Karamell Eiche
Karamellmalz Hell
30EBC EBC
IREKS Karamell Mahagoni
Karamellmalz Amber
60EBC EBC
IREKS Karamell Palisander
Karamellmalz dunkel Typ II
120EBC EBC
IREKS Karamell Teak
Karamellmalz dunkel Typ III
150EBC EBC
IREKS Mela Buche
Dunkles Melanoidinmalz
85EBC EBC
IREKS Mela Rot-Erle
Helles Melanoidinmalz
45EBC EBC
Kaffee Malz
Coffee Malt, Café Malt
500EBC EBC
Kaffee Malz Hell
Light Café Malt
250EBC EBC
Karamellmalz Amber
CARAAMBER®
70EBC EBC
Karamellmalz Aroma
CARAAROMA®
400EBC EBC
Karamellmalz Belgisch
CARABELGE®
35EBC EBC
Karamellmalz Böhmisch
CARABOHEMIAN®
200EBC EBC
Karamellmalz dunkel Typ I
CARAMÜNCH® I, CARAMUNICH® I
90EBC EBC
Karamellmalz dunkel Typ II
Cara Gold, CARAMÜNCH® II, CARAMUNICH® II
120EBC EBC
Karamellmalz dunkel Typ III
Crystal, CARAMÜNCH® III, CARAMUNICH® III
150EBC EBC
Karamellmalz Hell
Cara Blond, CARAHELL®
25EBC EBC
Karamellmalz Pils
Dextrin Malt, CARAPILS®, CARAFOAM®
4EBC EBC
Karamellmalz Rot
Cara Ruby, CARARED®
45EBC EBC
Karamellmalz Wiener Typ
Caravienne
55EBC EBC
Klostermalz
ABBEY MALT®
45EBC EBC
Maris Otter Malt
4EBC EBC
Melanoidinmalz
Honey Malt
70EBC EBC
Melanoidinmalz Light
Helles Melanoidinmalz
50EBC EBC
Mild Malt
6EBC EBC
Münchner Malz Typ I
Light Munic Malt
15EBC EBC
Münchner Malz Typ II
Munic Malt
23EBC EBC
Pale Ale Malz
6EBC EBC
Pale Malt, 6-Row
4EBC EBC
Pilsner Malz
4EBC EBC
Pilsner Malz Böhmisch
4EBC EBC
Pilsner Malz extra hell
2EBC EBC
Pilsner Malz Winter
4EBC EBC
Rauchmalz
Peated Malt, Smoked Malt
5EBC EBC
Roggen-Karamellmalz
CARARYE®
175EBC EBC
Roggen-Röstmalz
650EBC EBC
Roggenmalz
8EBC EBC
Roggenmalz, rot
300EBC EBC
Röstmalz Spezial Typ I
Chocolate Malt, CARAFA® SPEZIAL I
900EBC EBC
Röstmalz Spezial Typ II
CARAFA® SPEZIAL II
1150EBC EBC
Röstmalz Spezial Typ III
Black Patent Malt, CARAFA® SPEZIAL III
1400EBC EBC
Röstmalz Typ I
CARAFA® I
900EBC EBC
Röstmalz Typ II
CARAFA® II
1150EBC EBC
Röstmalz Typ III
CARAFA® III
1400EBC EBC
Sauermalz
Acid Malt
5EBC EBC
Special B
Special W®
390EBC EBC
Special Roast
50EBC EBC
Special W®
Special B
300EBC EBC
Spitzmalz
4EBC EBC
Stout Malt
5EBC EBC
Victory Malt
Biscuit Malt
65EBC EBC
Weizen-Diastasemalz
4EBC EBC
Weizen-Karamellmalz
CARAWHEAT®
115EBC EBC
Weizen-Röstmalz
1000EBC EBC
Weizenmalz dunkel
Dark Wheat Malt, Munic Wheat
16EBC EBC
Weizenmalz hell
Light Wheat Malt, Blanc Wheat Malt
4EBC EBC
Wiener Malz
Vienna Malt
9EBC EBC
Malzextrakt Flüssig
Name Alias Farbe
Bamberg Rauch Extrakt
35EBC EBC
Bavarian Dunkel Extrakt
70EBC EBC
Bavarian Hefeweizen Extrakt
18EBC EBC
Bavarian Maibock Extrakt
22EBC EBC
Bavarian Pilsner Extrakt
13EBC EBC
Brewferm Flüssigmalzextrakt Dunkel
55EBC EBC
Brewferm Flüssigmalzextrakt Hell
10EBC EBC
Brewferm Flüssigmalzextrakt Medium
18EBC EBC
Brewferm Flüssigmalzextrakt Weizen
8EBC EBC
Farbebier
SINAMAR®
1050EBC EBC
Munich Amber Extrakt
19EBC EBC
Munich Octoberbeer Extrakt
40EBC EBC
Schloss Malzgetränk
Malzbier
20EBC EBC
Vienna Red Extrakt
45EBC EBC
Malzextrakt Tocken
Name Alias Farbe
Brewferm Trockenmalzextrakt Amber
18EBC EBC
Brewferm Trockenmalzextrakt Black
95EBC EBC
Brewferm Trockenmalzextrakt Dunkel
57EBC EBC
Brewferm Trockenmalzextrakt Hell
8EBC EBC
Brewferm Trockenmalzextrakt Weizen
8EBC EBC
Trockenmalzextrakt bernstein
Amber DME
34EBC EBC
Trockenmalzextrakt dunkel
Dark DME
57EBC EBC
Trockenmalzextrakt extrahell
Extra Light DME
8EBC EBC
Trockenmalzextrakt hell
Light DME
10EBC EBC
Trockenmalzextrakt Weizen
Wheat DME
18EBC EBC
Rohfrucht
Name Alias Farbe
Amaranth
10EBC EBC
Black Barley
1400EBC EBC
Dinkel
5EBC EBC
Eicheln
30EBC EBC
Einkorn
3EBC EBC
Emmer
3EBC EBC
Gerste
5EBC EBC
Gerstenflocken
5EBC EBC
Grünkern
3EBC EBC
Haferflocken
2EBC EBC
Hirse
3EBC EBC
Mais
2EBC EBC
Maisflocken
2EBC EBC
Reis
2EBC EBC
Reisflocken
2EBC EBC
Roasted Barley
800EBC EBC
Röstgerste
1150EBC EBC
Röstroggen
650EBC EBC
Torrefied Wheat
Puffweizen
4EBC EBC
Triticale
3EBC EBC
Weizen
3EBC EBC
Weizenflocken
3EBC EBC
Weizenstärke
1EBC EBC
Zucker
Name Alias Farbe
Ahornsirup
10EBC EBC
Haushaltszucker
Saccharose, Sucrose
0EBC EBC
Honig
1EBC EBC
Kandissirup
210EBC EBC
Kandissirup Dunkel
Candimic dark
225EBC EBC
Kandissirup Extra Dunkel
Candimic burnt
4500EBC EBC
Kandissirup Hell
Candimic light
30EBC EBC
Kandiszucker dunkel
10EBC EBC
Kandiszucker hell
1EBC EBC
Karamellsirup
15EBC EBC
Maissirup
Corn Syrup
1EBC EBC
Milchzucker
0EBC EBC
Muscovado Zucker
10EBC EBC
Orangenhonig
10EBC EBC
Rohrzucker, braun
1EBC EBC
Traubenzucker
Glucose, Dextrose
0EBC EBC
Zuckerrübensirup
10EBC EBC
Zusatz
Name Alias Farbe
Brot
5EBC EBC
Himbeeren
25EBC EBC
Hokkaido-Kürbis
5EBC EBC
Holunderbeeren
50EBC EBC
Kaffee
500EBC EBC
Kartoffeln
1EBC EBC
Kirschen
35EBC EBC
Kürbis
5EBC EBC
Maronen
5EBC EBC
Pastinaken
1EBC EBC
Pumpernickel
10EBC EBC
Quittensaft
3EBC EBC
Schwarze Johannisbeeren
60EBC EBC

Alle verwendete Firmen-, Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber und dienen lediglich zur Identifikation und Beschreibung der Produkte. Eine Haftung für Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität wird nicht übernommen. 

Quellen: