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Zutaten - Hopfen

tl_files/bw_images/Hopfendolde.pngListe von Hopfensorten mit ihren relevanten Eigenschaften. Es wurden Hopfensorten aus Australien, Deutschland, England,Frankreich, Japan, Neuseeland, Österreich, Polen, Slowenien, Tschechien und USA berücksichtigt, unabhängig davon, ob sie aktuell für den Hobbybrauer verfügbar sind.

Zur Hopfensuche springen.

Aroma
Name α-Säure Aroma
Ahtanium
6%α
blumig, erdig, harzig, Pinie/Kiefer, stechend, Zitrusfrüchte
Amarillo
9%α
blumig, Orange, würzig, Zitrusfrüchte
Amethyst
4%α
erdig, würzig, Zitrusfrüchte
Aramis
7%α
blumig, grasig, kräuterartig, mild, würzig
Archer
5%α
Aprikose, blumig, Pfirsich, Zitrone
Ariana
Hüller Neuzüchtung 2016
11%α
angenehm, Birne, Geranie, Grapefruit, harzig, Johannisbeere, Lavendel, mild, Pfirsich, Stachelbeere, Tropenfrüchte, Zitrusfrüchte
Barbe Rouge
Seltener Aromahopfen aus Frankreich, würzig, zitrusartig und blumig
6%α
blumig, fruchtig, holzig, Minze, würzig, Zitrusfrüchte
Beata
3%α
Aprikose, Honig, Mandel
Bobeck
6%α
angenehm, blumig, hopfig, intensiv, mild, Pinie/Kiefer, Zitrone
Bramling Cross
6%α
Johannisbeere, mild, würzig
Caliente
8%α
angenehm, erdig, holzig, Nektarine, Pfirsich, Pflaume, Pinie/Kiefer, Zitrone, Zitronenschale
Callista
Hüller Neuzüchtung 2016
3%α
Ananas, Aprikose, blumig, fruchtig, Gemüseartig, Grapefruit, hopfig, Mandarine, Maracuja, Orange, Waldbeere, würzig
Canadian RedVine
Alte nordamerikanische Landsorte mit hohem Cohumulon-Gehalt
5%α
Cascade
5%α
blumig, Grapefruit, parfumartig, würzig, Zitrusfrüchte
Cascade frisch
1%α
blumig, Grapefruit, parfumartig, würzig, Zitrusfrüchte
Cascade NZ
7%α
blumig, Grapefruit, Litschi
Cascade Slowenien
7%α
blumig, Grapefruit, Litschi
Cascade UK
7%α
blumig, Grapefruit, Litschi
Celeia
4%α
angenehm, blumig, Limette, mild, würzig, Zitrone
Centennial
10%α
blumig, Zitrusfrüchte
Challenger
7%α
frisch, fruchtig, Grüntee, mild, süßlich, Toffee, würzig, Zeder, Zitrusfrüchte
Citra
12%α
kräftig, Tropenfrüchte, Zitrusfrüchte
Crystal
5%α
Muskat, Pfeffer, würzig, Zimt
Delta
6%α
angenehm, Apfel, fruchtig, würzig, Zitrusfrüchte
East Kent Golding
6%α
erdig, Honig, mild, süßlich, würzig
Endeavour
7%α
Grapefruit, Johannisbeere, würzig
Enigma
Tropisch-Fruchtiger Aromahopfen mit Tönen von Melone, Weißwein, Himbeeren, Johannisbeeren
15%α
fruchtig, Himbeer, Johannisbeere, Melone, Tropenfrüchte, Weißwein
Epic
4%α
grasig, würzig, Zitrone
Fuggles
5%α
erdig, grasig, mild, Minze, süßlich
Fusion
7%α
würzig, Zitrusfrüchte
Glacier
5%α
Aprikose, mild, Pfirsich, süßlich, Zitrusfrüchte
Golding
5%α
mild, süßlich, würzig
Golding frisch
1%α
mild, süßlich, würzig
Golding USA
5%α
mild, süßlich, würzig
Hallertau Blanc
10%α
blumig, fruchtig, Grapefruit, Mango, Stachelbeere, Weißwein
Hallertauer Comet
9%α
Blaubeere, fruchtig, Zitrusfrüchte
Hallertauer Mittelfrüher
4%α
blumig, fein, mild, würzig
Hallertauer Tradition
5%α
blumig, fein, grasig, würzig
Hersbrucker Spät
2%α
blumig, harmonisch, mild, würzig
HOPAROMA tabs
0%α
hopfig
Hopfenöl "Citrussy"
0%α
Zitrusfrüchte
Hopfenöl "Flower"
0%α
blumig
Hopfenöl "Herbal"
0%α
grasig
Hopfenöl "Hoppy"
0%α
hopfig
Hopfenöl "Woody"
0%α
holzig
Huell Melon
7%α
Erdbeere, fruchtig, Melone
Kazbek
6%α
fruchtig, Grapefruit, kräftig, Mandarine, Melisse, Minze, Multivitaminsaft, Papaya, würzig, Zitrone
Keyworths Mid-Season
6%α
Johannisbeere, Zitrusfrüchte
Kirin II
8%α
Kohatu
5%α
blumig, Pinie/Kiefer, Tropenfrüchte
Lemondrop
Neue amerikanische "Super-Cascade"-Sorte
6%α
Brombeere, Grapefruit, grasig, kräuterartig, Lakritz, Menthol, Minze, Orange, Pfeffer, Pinie/Kiefer, Tabak, Zitrone, Zitrusfrüchte
Liberty
4%α
harzig, mild, süßlich, würzig, Zitrusfrüchte
Lubelski
4%α
blumig, erdig, fein, grasig, holzig, kräuterartig, mild, würzig
Malling
7%α
fruchtig, würzig
Mandarina Bavaria
8%α
fruchtig, Mandarine, würzig, Zitrusfrüchte
Mistral
8%α
Mango, Orange, Passionsfrucht, Tropenfrüchte, Zitrusfrüchte
Monroe
mild mit Aromen von Himbeer, Orange und Kirschen
2%α
Erdbeere, Fenchel, Himbeer, Kirschen, Melisse, Orange
Mosaic
12%α
blumig, erdig, fruchtig, Tropenfrüchte
Motueka
7%α
fein, Tropenfrüchte, Zitrusfrüchte
Mount Hood
5%α
harzig, mild, süßlich, würzig
Müggelland Saphir
Saphir aus dem Anbaugebiet Müggelland, befruchtet
2%α
New Zealand Hallertauer Aroma
9%α
blumig, Vanille
Opal
6%α
Pfeffer, süßlich, würzig, Zitrusfrüchte
Pacifica
4%α
blumig, mild, Orange, Zitrusfrüchte
Palisade
7%α
Aprikose, blumig, grasig, harmonisch, mild
Perle
6%α
blumig, fruchtig, harmonisch, mild, süßlich, würzig
Polaris
20%α
Eisbonbon, frisch, fruchtig, intensiv, würzig
Pride of Ringwood
8%α
erdig, holzig, kräuterartig
Progress
6%α
erdig, grasig, Honig, mild, süßlich, würzig
Relax
0%α
Fenchel, Grüntee, Heu, Honigmelone, Kornblume, Sellerie, Zitronengras
Riwaka
5%α
kräftig, Zitrusfrüchte
Saazer
3%α
blumig, erdig, grasig, hopfig, kräuterartig, mild, würzig
Santiam
6%α
blumig, grasig, harmonisch, kräuterartig, mild
Saphir
3%α
blumig, fruchtig, harmonisch, würzig, Zitrusfrüchte
Saphir frisch
0%α
blumig, fruchtig, harmonisch, würzig, Zitrusfrüchte
Savinjski Golding
3%α
erdig, Limette, Zitrone
Sladek
7%α
blumig, erdig, grasig, harmonisch, kräuterartig, mild, würzig
Smaragd
5%α
blumig, fruchtig, intensiv, süßlich, würzig
Sovereign
5%α
blumig, erdig, grasig, mild
Spalter
4%α
blumig, fruchtig, grasig, harmonisch, holzig, mild, würzig
Spalter Select
4%α
blumig, erdig, fruchtig, harmonisch, kräuterartig, mild, würzig
Sterling
4%α
blumig, kräuterartig, würzig, Zitrusfrüchte
Strisselspalt
3%α
blumig, harmonisch, hopfig, kräuterartig, mild
Styrian Goldings
5%α
mild, süßlich
Styrian Goldings Slowenien
5%α
mild, süßlich
Summer
5%α
Aprikose, hopfig, Melone
Sybilla
7%α
blumig, grasig, hopfig, intensiv, Pinie/Kiefer, Zitrone
Sylva
australischer Hopfen mit böhmischem Touch: hopfig, blumig, kräuterartig, holzig, erdig
6%α
blumig, erdig, fein, holzig, hopfig, kräuterartig
Tettnanger
4%α
blumig, grasig, harmonisch, mild, würzig
Triple Pearl
Angenehmes und ausgewogenes, harzig-würziges Aroma mit Noten von Melone, Orange, Zitrus und Pfeffer
10%α
harzig, Melone, Orange, Pfeffer, würzig, Zitrusfrüchte
Triskel
8%α
blumig, fruchtig, mild, würzig, Zitrusfrüchte
Ultra
4%α
blumig, mild, würzig
Vanguard
5%α
blumig, fein, mild, würzig
Vic Secret
Sehr reines Aroma von Passionsfrucht, Ananas und Pinie
15%α
Ananas, Passionsfrucht, Pinie/Kiefer
Vital
10%α
Wai-Iti
3%α
Limette, Mandarine, Zitrone
Wakatu
7%α
blumig, Limette, Vanille
Whitbread Golding Variety, WGV
6%α
erdig, hopfig, kräuterartig, süßlich, würzig
Willamette
5%α
blumig, erdig, fruchtig, mild, süßlich
Bitter
Name α-Säure Aroma
Admiral
14%α
harzig, hopfig, Orange, Zitrusfrüchte
Agnus
12%α
grasig, hopfig, Litschi, Orange, Thymian, würzig, Zitrusfrüchte
Apollo
17%α
Grapefruit, hopfig
Bravo
15%α
blumig, fruchtig
Brewers Gold
7%α
fruchtig, harzig, würzig
Bullion UK
8%α
intensiv, Johannisbeere, würzig
Chelan
13%α
angenehm, rein, stechend, Zitrusfrüchte
Chinook UK
13%α
Grapefruit, Pinie/Kiefer, Zitrusfrüchte
Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ
15%α
harzig, holzig, Zitrusfrüchte
Dana
11%α
blumig, Pinie/Kiefer, Zitrone
Eroica
12%α
kräftig, rein
Galaxy
14%α
Passionsfrucht, Zitrusfrüchte
Galena
13%α
angenehm, rein, stechend, Zitrusfrüchte
Green Bullet
13%α
Pinie/Kiefer, Zitrusfrüchte
Hallertauer Bitter
11%α
intensiv, süßlich, würzig
Hallertauer Bitter frisch
2%α
intensiv, süßlich, würzig
Hallertauer Magnum
13%α
würzig
Hallertauer Merkur
12%α
intensiv, süßlich, würzig
Hallertauer Taurus
14%α
fruchtig, intensiv, Johannisbeere, süßlich
Herkules
14%α
intensiv, würzig
Hopfenextrakt isomerisiert
6%α
Hüller Bitter
Frühe Züchtung des Hüller Instituts
5%α
Junga
11%α
Grapefruit, hopfig, intensiv, Johannisbeere, würzig
Magnum Slowenien
13%α
harzig, kräuterartig, Pinie/Kiefer
Magnum US
13%α
harzig, kräuterartig, Pinie/Kiefer
Marynka
9%α
blumig, erdig, harzig, intensiv, kräuterartig, Lakritz
Millenium
15%α
blumig, harzig, kräuterartig, mild
Newport
15%α
mild
Northern Brewer
8%α
blumig, erdig, fruchtig, harmonisch, holzig, intensiv, würzig
Nugget
11%α
blumig, fruchtig, harzig, intensiv, süßlich, würzig
Nugget USA
13%α
blumig, fruchtig, harzig, intensiv, süßlich, würzig
Olympic
12%α
mild, würzig, Zitrusfrüchte
Pacific Gem
15%α
Brombeere, Eiche, fruchtig
Pacific Jade
13%α
Pfeffer, Zitrusfrüchte
Record
9%α
blumig, würzig, Zitrusfrüchte
Satus
13%α
frisch, hopfig, rein, Zitrusfrüchte
Southern Cross
12%α
Pinie/Kiefer, würzig, Zitronenschale, Zitrusfrüchte
Summit
16%α
Grapefruit, Zitrusfrüchte
Sun
14%α
angenehm, intensiv
Super Alpha
13%α
grasig, harzig, Pinie/Kiefer
Super Galena
14%α
angenehm, rein, stechend, Zitrusfrüchte
Target
10%α
hopfig, intensiv, Lakritz, Pinie/Kiefer, Zeder
Tillicum
13%α
angenehm, rein, stechend, Zitrusfrüchte
Topaz
16%α
erdig, fruchtig, Litschi
Warrior
15%α
rein
Wolf
14%α
Tropenfrüchte
Universal
Name α-Säure Aroma
Atlas
7%α
blumig, Limette, Pinie/Kiefer
Aurora
7%α
blumig, hopfig, Limette, mild, Pinie/Kiefer, süßlich
Azacca
15%α
Mango, Pinie/Kiefer, Zitrusfrüchte
Belma
12%α
Ananas, Erdbeere, Grapefruit, Melone, Orange, rein, Tropenfrüchte
Boadicea
8%α
blumig, fruchtig, grasig, würzig, Zitrusfrüchte
Bouclier
8%α
blumig, grasig, kräuterartig
Bullion US
9%α
Johannisbeere, würzig
Calypso
13%α
erdig, holzig, Nektarine, Pfirsich, Pflaume, Pinie/Kiefer, Zitronenschale
Cardinal
9%α
Ananas, Zitrusfrüchte
Cashmere
13%α
fein, Limette, Melone, würzig, Zitrone
Chinook
12%α
Pinie/Kiefer, würzig, Zitrusfrüchte
Cluster
7%α
Johannisbeere
Comet USA
10%α
Grapefruit, grasig, Orange, Zitrone
Dr. Rudi
11%α
grasig, Pinie/Kiefer, Zitronengras
El Dorado
15%α
Birne, fruchtig, grasig, Melone, süßlich, Tropenfrüchte
Ella
14%α
Anis, blumig, Grapefruit, Tropenfrüchte, würzig
Equinox
13%α
Grüne Paprika, Guave, Limette, Melone, Papaya
Experimental 366
Experimenteller amerikanischer Hopfen, Aroma von Mango, Grapefruit, Pinie
12%α
Grapefruit, Mango, Pinie/Kiefer, Tropenfrüchte, Zitrusfrüchte
First Gold
7%α
mild, Muskat, Orange, Orangenmarmelade, Pfeffer, süßlich, würzig, Zimt
Harmonie
6%α
Herald
11%α
mild, süßlich, Zitrusfrüchte
Hersbrucker Pure
Ähnlich Hersbrucker Spät, klassisches Hopfenaroma, Vanille
3%α
hopfig, Vanille
Horizon
13%α
blumig, hopfig, rein, würzig
Jarrylo
Universalhopfen mit komplexen Fruchtnoten
16%α
Banane, Birne, fruchtig, Orange, würzig
Jester
8%α
Grapefruit, Johannisbeere, Litschi
Keyworths Early
6%α
Grapefruit, Zitrone
Minstrel
6%α
kräuterartig, Orange, würzig
Nelson Sauvin
12%α
fruchtig, Passionsfrucht, Weißwein, Zitrusfrüchte
Northdown
8%α
angenehm, harzig, hopfig, mild, Pinie/Kiefer, würzig, Zeder
Olicana
8%α
Grapefruit, Mango, Passionsfrucht
Pekko
14%α
blumig, Minze, Zitrusfrüchte
Phoenix
10%α
Melasse, mild, Schokolade, würzig
Pilgrim
11%α
Honig, hopfig, Pinie/Kiefer, würzig, Zeder
Pilot
Englischer Bitterhopfen mit delikatem Aroma
9%α
Orangenmarmelade, würzig, Zitrone
Pioneer
9%α
Grapefruit, hopfig, kräuterartig, Zeder, Zitrusfrüchte
Premiant
8%α
blumig, erdig, kräuterartig, mild, würzig
Pride of Kent
9%α
Rakau
12%α
Passionsfrucht, Pinie/Kiefer, Tropenfrüchte
Simcoe
13%α
Aprikose, fruchtig, holzig, Passionsfrucht, Pinie/Kiefer
Sorachi Ace
12%α
Kokosnuss, mild, Zitrusfrüchte
Sticklebract
12%α
Pinie/Kiefer, Zitrusfrüchte
Super Pride
14%α
erdig, holzig, kräuterartig
Waimea
14%α
Mandarine, Pinie/Kiefer, Zitrusfrüchte
Wildhopfen
Wilder Hopfen
3%α
Mischung
Name α-Säure Aroma
Falconers Flight
10%α
blumig, Grapefruit, Tropenfrüchte, würzig, Zitrusfrüchte
Fantasia
Hopfenmischung, weiche Aromen von Aprikose und Joghurt
12%α
Aprikose, Joghurt, mild
TnT
Hopfenmischung, intensives Aroma süßer Früchte, roter Beeren und Zitrus
12%α
beerenartig, fruchtig, süßlich, Zitrusfrüchte
Yellow Sub
Hopfenmischung, Ersatz für Amarillo
6%α
beerenartig, blumig, fruchtig, Orange, süßlich, würzig, Zitrusfrüchte
Zythos
Für jedes hopfenbetonte Bier geeignete Pelletmischung
11%α
Ananas, Pinie/Kiefer, Zitrusfrüchte