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Biertyp - Details

Name
Münchner Helles
Typ
untergärig
Kategorie
Helles Lager
Style Code
BJCP 1D
Stammwürze
11.3 - 12.8 °P (1,045 - 1,051 SG)
Restextrakt
2 - 3 °P (1,008 - 1,012 SG)
Bittere
16 - 22 IBU
Farbe
7 - 12 EBC (3 - 5 SRM)
Alkohol
4.7 - 5.4 %vol
Karbonisierung
-
Gesamteindruck
Malziges aber voll vergorenes Bier als Schaufenster für Pilsner Malz.
Aussehen
Mittleres Gelb bis helles Gold, klar, mit einer kremigen weißen Schaumkrone.
Geruch
Angenehm getreidig-süßes, reines Pilsner-Malz-Aroma dominiert. Geringe bis mäßig geringe Aromen hochfeiner Edelhopfen und im Hintergrund leichte Noten von DMS (vom Pilsner Malz). Keine Ester oder Diacethyl.
Mundgefühl
Mittlerer Körper, mittlere Karbonisierung, weiche Malzigkeit ohne Spuren von Gerbstoffen.
Geschmack
Leicht süßliches, malziges Profil. Der Geschmack von Getreide und Pilsner Malz dominiert zusammen mit geringer bis mittel-geringer Hopfenbittere, die die Malzigkeit unterstützt. Geringer bis mäßig geringer Geschmack hochfeiner Edelhopfen. Abgang und Nachgeschmack bleiben malzig. Rein, keine Fruchester, kein Diacethyl.
Zutaten
Leicht karbonathaltiges Wasser, Pilsner Malz, hochfeine Deutsche Aromahopfensorten.
Geschichte
In der Spatenbrauerei 1894 erstmals gebraut und 1895 in München eingeführt als Konkurrenz zu Pilsner Bieren.
Beispiele
Weihenstephaner Original, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Mahr's Hell, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Stoudt's Gold Lager
Kommentar
Nicht wie Pilsner, aber wie sein Verwandter, Münchner Dunkel, ist Helles ein Malz-akzentuiertes Bier, das nicht zu süß, sondern eher auf Malzgeschmack mit unterstützender Hopfenbittere fokussiert ist.
Notizen
 
Speisen
Aperitiv, Brotzeit, Gebratene Eier, Gekochte Eier, Fischfrikadellen, Fischstäbchen, Fischsuppe, Gedünsteter Fisch, Heilbutt, Petersfisch, Rochen, Glattrochen, Snapper, Red Snapper, Schweinebraten, Chicken Wings, Maiskolben, Kartoffelgerichte, Käse, Knödelgerichte, Dim Sum, Milde Indische Küche, Pasta, Pasta mit Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Marokkanische Küche, Couscous, Frittierte Calamari, Garnelen, Hummer, Kaisergranat, Krebstiere, Langustinos, Austern, Muscheleintopf, Venusmuscheln, Salate, Vorspeisen, Croque monsieur, Tapas, Toast Hawaii, Wurst
Rezepte
alexhyd: Bohemian Lager
alexhyd: Götzner Helles Braumeister 50 L
alexhyd: Lietta Spezial
alexhyd: Mäder City Pfiff
alexhyd: Müchner Helles VLBG
Blau99: Saazer Lager
blausud: Onkel´s Helles 18H1
blausud: Onkel´s Helles 317
blausud: Onkel´s Helles
blausud: Onkel´s Stirling Lager 815
Boize: Roots Of Hell
Brauwerk: Götzner Brauwerk Hell
Brauwerk: Helle Tussi
Brauwerk: Helles Lager
BrewBaer: Baers obergäriger Märzen Erstsud (#1)
Brummbär: Bärenbräu Fränkisch Hell
Bullenheimer Bettflasche: Hide Kennedy
Chewink: Bohemian Lager
Chewink: Bohemian Lager
Dominik: #011
Doncamillo2011: Haferfelder Hell
Dramafux: Mingana Hell DK
Dramafux: Mingana Hell DK+Sorachi
dschumbi: Grafinger Helles
Dublindag: Dag’s Kellerbier
essi73: Leitenbachtaler Schmuckstückla
Fresh: Leichtes Lager
ggansde: Müchner Helles Braumeister 50 L
gssbetty: Falconer´s Flight to Hell
hoghunter: Kellerbier
Kali: Phönix Helles Brew Monk
kreichel00: Bohemian Lager
Laurenzi: In Bavaria we call it a Klassiker
Matthew: Altendorfer Hell
Matze1111111: LU-Bräu Hell
MaxMassaker: Heidi
MaxMassaker: Hell
MaxMassaker: Lö Bie`re
mello: Bavariahelmbombe
MichaAle: Hell(e)s Angels - Edition Magnum
MichaAle: Heller Wahnsinn pur - Edition Citra
MichaAle: Helles Kellerbier
MichaAle: Hip Hop Hooray
MichaAle: Summer Ale - Heller Wahnsinn
Mr_Mazine_LE: Helles
nach_Hanghofer: Sendlinger Helles
Nachtflug: Goldener Löwe (by Nachtflug)
odg: Frauenländer Hell
odg: Frauenländer Polarstern v5_tatsächlich
Plassi85: Müchner Helles Braumeister 50 L
Sailerwöhr: Elli Hell
Schlossbrauerei-Hundisburg: Münchner Hell
Spitzwinkel: Canada-Bier
Spitzwinkel: Dag’s Kellerbier
Spitzwinkel: Galina Alp Bier
Spitzwinkel: Helles
Spitzwinkel: Helles Steirerbier
Spitzwinkel: Holzerbier
Spitzwinkel: Kellerbier
Spitzwinkel: Kellerbier
Spitzwinkel: Kriasi-Bier
Spitzwinkel: Steirer Bier
Spitzwinkel: Steirer Dunkel Bier
thro78: CitrusMandarin Helles
Unhold246: Braupauls Helles
Utsche: Utsches Helles

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