Biertyp - Details

Name

Münchner Helles

Typ

untergärig

Kategorie

Helles Lager

Style Code

BJCP 1D

Stammwürze

11.3 - 12.8 °P (1,045 - 1,051 SG)

Restextrakt

2 - 3 °P (1,008 - 1,012 SG)

Bittere

16 - 22 IBU

Farbe

7 - 12 EBC (3 - 5 SRM)

Alkohol

4.7 - 5.4 %_vol

Karbonisierung

Gesamteindruck

Malziges aber voll vergorenes Bier als Schaufenster für Pilsner Malz.

Aussehen

Mittleres Gelb bis helles Gold, klar, mit einer kremigen weißen Schaumkrone.

Geruch

Angenehm getreidig-süßes, reines Pilsner-Malz-Aroma dominiert. Geringe bis mäßig geringe Aromen hochfeiner Edelhopfen und im Hintergrund leichte Noten von DMS (vom Pilsner Malz). Keine Ester oder Diacethyl.

Mundgefühl

Mittlerer Körper, mittlere Karbonisierung, weiche Malzigkeit ohne Spuren von Gerbstoffen.

Geschmack

Leicht süßliches, malziges Profil. Der Geschmack von Getreide und Pilsner Malz dominiert zusammen mit geringer bis mittel-geringer Hopfenbittere, die die Malzigkeit unterstützt. Geringer bis mäßig geringer Geschmack hochfeiner Edelhopfen. Abgang und Nachgeschmack bleiben malzig. Rein, keine Fruchester, kein Diacethyl.

Zutaten

Leicht karbonathaltiges Wasser, Pilsner Malz, hochfeine Deutsche Aromahopfensorten.

Geschichte

In der Spatenbrauerei 1894 erstmals gebraut und 1895 in München eingeführt als Konkurrenz zu Pilsner Bieren.

Beispiele

Weihenstephaner Original, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Mahr's Hell, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Stoudt's Gold Lager

Kommentar

Nicht wie Pilsner, aber wie sein Verwandter, Münchner Dunkel, ist Helles ein Malz-akzentuiertes Bier, das nicht zu süß, sondern eher auf Malzgeschmack mit unterstützender Hopfenbittere fokussiert ist.

Notizen

Speisen

Aperitiv, Brotzeit, Gebratene Eier, Gekochte Eier, Fischfrikadellen, Fischstäbchen, Fischsuppe, Gedünsteter Fisch, Heilbutt, Petersfisch, Rochen, Glattrochen, Snapper, Red Snapper, Schweinebraten, Chicken Wings, Maiskolben, Kartoffelgerichte, Käse, Knödelgerichte, Dim Sum, Milde Indische Küche, Pasta, Pasta mit Fisch, Pasta mit Meeresfrüchten, Marokkanische Küche, Couscous, Frittierte Calamari, Garnelen, Hummer, Kaisergranat, Krebstiere, Langustinos, Austern, Muscheleintopf, Venusmuscheln, Salate, Vorspeisen, Croque monsieur, Tapas, Toast Hawaii, Wurst

Rezepte

alexhyd: Bohemian Lager
alexhyd: Götzner Helles Braumeister 50 L
alexhyd: Lietta Spezial
alexhyd: Mäder City Pfiff
alexhyd: Müchner Helles VLBG
Andotzer: Bohemian Hopsody
Blau99: Saazer Lager
blausud: Onkel´s Helles 18H1
blausud: Onkel´s Helles 317
blausud: Onkel´s Helles
blausud: Onkel´s Stirling Lager 815
Boize: Roots Of Hell
BrewBaer: Baers obergäriger Märzen Erstsud (#1)
Brummbär: Bärenbräu Fränkisch Hell
Bullenheimer Bettflasche: Hide Kennedy
cheesy: BC Helles
Dominik: #011
Doncamillo2011: Haferfelder Hell
Dramafux: Mingana Hell DK
Dramafux: Mingana Hell DK+Sorachi
dschumbi: Grafinger Helles
Dublindag: Dag’s Kellerbier
essi73: Helles Kellerbier
Fresh: Leichtes Lager
ggansde: Müchner Helles Braumeister 50 L
gssbetty: Falconer´s Flight to Hell
hoghunter: Kellerbier
inne: Marc Style
KaiservomMolkenberg: Molkenberger Helles
Kali: Phönix Helles
kreichel00: Bohemian Lager
Laurenzi: In Bavaria we call it a Klassiker
leitnjo4: Schoadiger Helles
MadC86: Gala Hell 1st
MadC86: Helles Tryout
MadC86: PiWi Münchner Helles
Matthew: Altendorfer Hell
Matze1111111: LU-Bräu Hell
MaxMassaker: Hans im Gluck gluck gluck
mello: Onkel HELLmut
MichaAle: Hell(e)s Angels - Edition Magnum
MichaAle: Heller Wahnsinn pur - Edition Citra
MichaAle: Helles Kellerbier
MichaAle: Helles Kellerbier
MichaAle: Hip Hop Hooray
MichaAle: Summer Ale - Heller Wahnsinn
Mr_Mazine_LE: Helles
nach_Hanghofer: Sendlinger Helles
Nachtflug: Goldener Löwe (by Nachtflug)
odg: Frauenländer Hell
odg: Frauenländer Polarstern v5_tatsächlich
Plassi85: Müchner Helles Braumeister 50 L
Plöpp: Schönramer Hell Klon
Sailerwöhr: Elli Hell
Scale: Fuhringer Helles
Schlossbrauerei-Hundisburg: Münchner Hell
schlupf: Auenland Hell (mit Hopfen)
schlupf: To Your Helles
Spitzwinkel: Canada-Bier
Spitzwinkel: Dag’s Kellerbier
Spitzwinkel: Galina Alp Bier
Spitzwinkel: Helles
Spitzwinkel: Helles Steirerbier
Spitzwinkel: Holzerbier
Spitzwinkel: Kellerbier
Spitzwinkel: Kellerbier
Spitzwinkel: Kriasi-Bier
Spitzwinkel: Steirer Bier
Spitzwinkel: Steirer Dunkel Bier
Steffen_Bierpapst: Dürrnhofer Hell
thro78: CitrusMandarin Helles
Unhold246: Braupauls Helles
Utsche: Utsches Helles

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